Chockbytet: Nu jobbar kungens kock på Max

Efter reklamen: Hur lika är Kung Carl Gustaf och Prins Carl Philip egentligen?

Jonas Mårtensson är idag chefskock och har jobbat på hamburgerkedjan Max i nästan 18 år. Innan det var Jonas anställd av inga mindre än kung Carl Gustaf, 78, och drottning Silvia, 80, som kunglig kock.

– De brydde sig alltid om sina anställda och var alltid inne i köket och hälsade, tackade och pratade, säger han.

I en intervju med Hänt berättar Jonas om beslutet att lämna sitt jobb för kungafamiljen.

Jonas Mårtensson jobbade för kungafamiljen

Hade du hälsat om du hade sprungit på någon i kungafamiljen idag?

– Jag hade absolut gått fram och hälsat! De är extremt artiga och bryr sig väldigt mycket om sina anställda. Så jag är ganska övertygad om att de skulle komma ihåg mig om jag skulle gå fram och hälsa.

Hur kommer det sig att du slutade som kungaparets privata kock?

– Jag träffade familjen Bergfors som äger Max. De hade en fantastisk story som de berättade. Det här var år 2007, de berättade att fem år tidigare hade de bara 25 restauranger, och på fem år hade de dubblerat siffran. Deras mål var att om ytterligare fem år dubblera det igen, till 100 restauranger! De ville öppna restauranger utomlands och det fanns väldigt många galna mål som de hade satt upp.

Jonas Mårtensson beslut att lämna: ”Möjlighet att växa”

Jonas förstod att det fanns en större chans för honom att utvecklas.

– Jag tänkte att det här kan bli en otroligt kul och fantastisk resa att få följa med på. Det var fantastiskt att få jobba för kungafamiljen också men de är ju en familj som också har sina rutiner. Det är jul, påsk, födelsedagar, semestrar. Så året som sådan är sig likt år för år, och man har den position man har. Det är svårt att göra en karriär om man säger så. Det finns bara en tjänst så det är svårt att få en annan tjänst, skrattar Jonas.

– Då kände jag att med Max har jag möjlighet att växa framförallt och kul att få göra det med ett sådant stort företag. Jag har varit här nu i nästan 18 år så det känns som att det var ett bra beslut. Jag trivs otroligt bra här. Jag gick från en familj och hamnade i en annan fantastik familj.

FOTO: Anders Wiklund/TT / MAX