Carl Jan Granqvists stora sorg – efter dubbla dödsfallen: ”Många begravningar”

Efter reklamen: Gunde Svan om framtida barnbarn: ”Får nöja mig med Sixten”

Carl Jan Granqvist, 78, är en välkänd krögare och professor, samt vinexpert, som gjort sig ett namn inom både mat och nöje. Han har också fått flera hedersutmärkelser, bland annat kung Carl XVI Gustafs medalj, som ett erkännande för sina insatser.

För över 40 år sedan tog Carl Jan Granqvist över egendomen Saxå Bruk, som blev hans livsprojekt. Där har han arbetat för att främja kultur och mattraditioner, med fokus på att både bevara och utveckla dem.

För fyra år sedan skänkte han egendomen till en ny stiftelsen Aptitum academy, där han nu är ordförande och fortsätter att driva utvecklingen framåt.

– Nu kan jag jobba mycket mer för framtiden och tanken är att stärka och göra gastronomi som en del av Sverigebilden, säger Carl Jan till Hänt när vi når honom över telefon.

Carl Jan Granqvist sorg efter dubbla dödsfallen

Men trots höstens skördetid och den positiva energi som arbetet med egendomen har gett, har den senaste tiden inte bara varit fylld av glädje för Carl Jan. Han beskriver det som speciellt att bli äldre, eftersom det innebär att man tvingas ta farväl av nära och kära som går bort.

– Jag är tacksam att jag får vara pigg och glad. Däremot är det väldigt dystert att många av ens vänner dör. Jag får tyvärr gå på många begravningar. Det tar mig lika djupt varje gång.

Carl Jan berättar för Hänt att han nyligen upplevt två dödsfall som har berört honom.

– Nu var det nyss Elisabeth Olssons begravning som jag tyckte var väldigt smärtsam förstås. Jag älskade ju Elisabeth som många andra och det känns väldigt onödigt att hon inte ska finnas längre, säger Carl Jan.

Ja det är förstås sorgligt, hur kändes det? Hur var begravningen?

– Det var en vacker begravning, hon hade regisserat den själv. Så det var en oerhört fin begravning med många speciella och intellektuella kvinnor, förklarar Carl Jan och fortsätter:

– Tyvärr var det ju två viktiga kvinnor som har försvunnit ur mitt liv. Det är dels Elisabeth då förstås men även Eva Swartz Grimaldi som jag saknar mycket.

– Men det är ju livets gång å andra sidan, tillägger han sedan.

Carl Jan fokuserar på det positiva i hans liv

Framåt försöker Carl Jan fokusera på det positiva i livet. Ett glädjande besked är att restaurang- och hotellhögskolan i Grythyttan, som låg i riskzonen för förflyttas till Örebro, nu kommer få vara kvar och få större resurser för en framtida utveckling.

Carl Jan nämner också att högskolan har fått en ny prefekt som har gett medarbetarna nytt mod och energi.

– Det är många positiva saker som har hänt i min omgivning som jag gläds över, som jag tycker är en som mycket stor julklapp. Det blivit ny luft i luckan, om du förstår, så alla är på gott humör, fastslår Carl Jan.

FOTO: TT